Το ανοξείδωτο είναι ένα κράμα του σιδήρου που είναι ανθεκτικό στην οξύδωση και τη διάβρωση. Περιέχει τουλάχιστον το χρώμιο 11% και μπορεί να περιλάβει τα στοιχεία όπως ο άνθρακας και άλλα αμέταλλα για να λάβει άλλες επιθυμητές ιδιότητες. Η αντίσταση του ανοξείδωτου στη διάβρωση προκύπτει από το χρώμιο, το οποίο διαμορφώνει μια παθητική ταινία που μπορεί να προστατεύσει το υλικό και να μόνος-θεραπεύσει παρουσία του οξυγόνου.

Οι ιδιότητες του κράματος, όπως η λαμπρότητα και η αντίσταση στη διάβρωση, είναι χρήσιμες σε πολλές εφαρμογές. Το ανοξείδωτο μπορεί να κυληθεί στα φύλλα, τα πιάτα, τους φραγμούς, το καλώδιο, και τη σωλήνωση. Αυτοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο cookware, τα μαχαιροπήρουνα, χειρουργικά όργανα, σημαντικές συσκευές, τα οχήματα, το δομικό υλικό στα μεγάλα κτήρια, το βιομηχανικό εξοπλισμό (π.χ., στους μύλους εγγράφου, τα εργοστάσια χημικής βιομηχανίας, την κατεργασία ύδατος), και τις δεξαμενές και τα βυτιοφόρα αποθήκευσης για τις χημικές ουσίες και τα τρόφιμα.

Βιολογικό cleanability του ανοξείδωτου είναι ανώτερο και από το αλουμίνιο και από το χαλκό, και συγκρίσιμο με το γυαλί. Cleanability, η δύναμη, και η αντίσταση διάβρωσής του έχουν προτρέψει τη χρήση του ανοξείδωτου στα εργοστάσια επεξεργασίας φαρμακευτικών ειδών και τροφίμων.

Οι διαφορετικοί τύποι ανοξείδωτων ονομάζονται με έναν τριψήφιο αριθμό AISI. Ο ISO 15510 τυποποιημένος απαριθμεί τις χημικές συστάσεις των ανοξείδωτων των προδιαγραφών στα υπάρχοντα πρότυπα του ISO, ASTM, του EN, JIS, και ΜΒ σε έναν χρήσιμο πίνακα ανταλλαγής.

Σκληρότητα

Το ανοξείδωτο είναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό μέταλλο που είναι γνωστό για την εντυπωσιακή σκληρότητά του. Αυτή η ποιότητα οφείλεται πρώτιστα στην παρουσία δύο συστατικών κλειδιών: χρώμιο και νικέλιο. Το χρώμιο διαμορφώνει ένα στρώμα οξειδίων στην επιφάνεια του μετάλλου, που προστατεύει την από τη διάβρωση και την ένδυση. Εν τω μεταξύ, το νικέλιο συμβάλλει στη δύναμη και την ολκιμότητα του μετάλλου, που ενισχύουν τη γενική σκληρότητά του. Το ανοξείδωτο μπορεί επίσης να μέσω των διαδικασιών θερμικής επεξεργασίας όπως η ανόπτηση ή η απόσβεση, βελτιώνοντας περαιτέρω τη σκληρότητά του.

Θερμική διεξαγωγή

Η θερμική αγωγιμότητα του ανοξείδωτου εξαρτάται από τη σύνθεση και τη δομή της. Χαρακτηριστικά, το ανοξείδωτο έχει μια θερμική αγωγιμότητα που κυμαίνεται από 15 έως 20 W/mK (Watt ανά μετρητή Kelvin). Λόγω αυτού, κρατά περισσότερη ενέργεια που σταθεροποιεί την περιβάλλουσα θερμοκρασία.

Πυκνότητα

Η πυκνότητα του ανοξείδωτου μπορεί να είναι κάπου μεταξύ 7,500kg/m3 σε 8,000kg/m3 ανάλογα με το κράμα.